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                        行業大咖做客上海優美西點直播間

                        發布時間:2020-03-13閱讀次數:
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                          2020年初,突如其來的新冠疫情使各行各業都遭受了前所未有的打擊。

                          當然,對于烘焙行業的影響也非常巨大。

                          所以,上海優美西點非常有幸能請到

                          中國西點烘焙教育奠基人

                          焙烤國家職業技能競賽裁判員

                          上海食品協會副會長 史見孟教授

                          做客我們的直播間。

                          來跟我們聊聊,

                          疫情對于烘焙行業的影響?

                          以及下一步該如何破局?

                          疫情摁下了人才培養的暫停鍵,受到疫情影響最大的就是服務業,尤其是對現金流依賴性很大的烘焙業陷入困境。

                          疫情影響第三產業,首當其沖的是餐飲(烘焙)、電影、旅游、文娛、教育培訓等行業。

                          危機與機會同在,想要從危機中破局,就要緊緊抓住疫情機會:

                          1、填坑:疫情給烘焙業挖了個大坑,要緊快填坑。

                          2、融資:以現金流為主的烘焙業,單靠現金,一般來說三個月都混不下去。

                          3、銷售:實體店、網店并軌,加大網店銷售力度。

                          4、學習:學習新技術,練好內功。

                          5、思考:思考一下經營方向,管理手段以及利益分配模式等。

                          6、溝通:與烘焙業的原料、包裝供應商或者技術提供者的溝通。

                          7、準備:烘焙培訓機構停課不停學,設計好線上培訓課程,刷學校存在感,做好客服,聚人心,為疫情結束復課復學做好準備。

                          整個直播過程,網友都在積極踴躍提問。臨近尾聲,史教授也一一回答了很多現場觀眾和網友們所關心的問題。

                          上海優美西點烘焙咖啡學校學校是一家高端全能型西點人才培訓教育機構,在全國多個城市開設了多所直營西點培訓學校

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                        戰“疫”期間,健康飲食很重要>
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